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脆脆朱古力曲奇

 

材料A：

麵粉 100g

可可粉 3湯匙

梳打粉 1/2湯匙

泡打粉 1/2湯匙

材料B：

牛油 65g

糖 50g

蛋 2湯匙

其他材料

合桃 35g

朱古力碎 少許

製法：

1.合桃及朱古力切好備用
將材料A混合，篩好

2.用擂油法將牛油及糖攪拌成忌廉狀，加入蛋漿，再拌打。

3.將材料A加入上述糊漿內，灑入合桃。

4.將以上混合物搓成糰，並搓成長條狀

5.用保鮮紙將長條包好，放入冰格冷藏30分鐘。

6.再取出切成0.5厘米的塊狀，把碎朱古力壓進曲奇，放入焗爐(190度)焗15-20分鐘。